1准备好原料。2土豆去皮切片上锅煮熟。

3紫甘蓝和青菜分别榨汁，只剩的菜泥拔着可用。4蛋清和蛋黄分离出来。5将蛋清放进适度玉米淀粉。

6加热均匀分布无颗粒。7分三份，一份重新加入蔬菜汁（绿色）、一份重新加入紫甘蓝汁（蓝色）。8蛋黄覆没分两份一份重新加入紫甘蓝汁（咖色）。9不粘锅薄薄沾层油，将蛋饼依序煮好。

10用花朵模具滑动形状。11胡萝卜、香菇、青豆切丁。12将蒸好的土豆压成泥，放进蔬菜泥和紫甘蓝泥加热均匀分布。

13锅里放油，油热后重新加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。14重新加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥，放进食盐、鸡精拌。

15取切好的蛋皮包进土豆泥对折剪刀好才可，因为土豆泥有粘性，可以精彩粘住蛋皮。16用模具将海带滑动表情和胳膊放到蛋饺上。17只剩的蛋皮边角料中空花上放到中间。

小窍门如果用肉馅的话装好后还必须煮煮或者煮熟。

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